È un panificio siciliano, precisamente Frangipane forno e cucina di Milazzo, ad aggiudicarsi il titolo di “Pane dell’anno 2026” secondo la nuova edizione della prestigiosa guida del Gambero Rosso dedicata ai migliori panificatori italiani. L’annuncio del riconoscimento è avvenuto durante la presentazione ufficiale a Roma della settima edizione della Guida Pane e Panettieri d’Italia.
Frangipane, realtà consolidata in provincia di Messina, ha convinto gli esperti grazie a una combinazione vincente: alta qualità degli ingredienti, tecniche di lavorazione rigorosamente artigianali e un forte legame con il territorio, che si traduce in scelte produttive attente e sostenibili. Un approccio che valorizza le materie prime locali, puntando su ricette tradizionali reinterpretate in chiave contemporanea.
L’edizione 2026 della guida Gambero Rosso ha recensito complessivamente 614 panifici sparsi lungo tutta la penisola, segnalando una crescita significativa delle realtà premiate con il massimo riconoscimento, i Tre Pani, saliti quest’anno a quota 65. Tra le regioni più premiate spiccano il Piemonte, che si conferma primo con dieci eccellenze segnalate, seguito dalla Lombardia con nove e dal Lazio con otto.
Oltre al riconoscimento speciale per Frangipane di Milazzo, sono stati assegnati altri premi significativi che valorizzano diverse realtà del panorama nazionale della panificazione. Tra questi, Chiara Regattieri di Mantova è stata nominata Panettiere emergente, mentre al Forno di San Leo, in provincia di Rimini, è stato attribuito il premio Pane e territorio.
Riconoscimenti anche per Coce di Parma, premiata come Bakery dell’anno, e Panequaglia di Sant’Urbano (Padova), premiata nella categoria Pane tipico. La vittoria del forno siciliano evidenzia ancora una volta l’eccellenza della panificazione nell’isola, sempre più riconosciuta a livello nazionale come terra di grande innovazione e qualità artigianale.
