BARCELLONA POZZO DI GOTTO – Tre giganti della gastronomia italiana, un parco museo immerso nella natura e la passione di un’intera comunità per il buon cibo. Cresce l’attesa per il “Gustatio Day”, il primo grande evento organizzato dall’associazione enogastronomica Gustatio, in programma domenica 21 settembre nella suggestiva cornice del Parco Jalari. Un’intera giornata dedicata al gusto, alla cultura e alla valorizzazione delle eccellenze siciliane, che vedrà come ospiti d’onore il “re dei lievitati” Gabriele Bonci, l’oste e cuoco siciliano Filippo La Mantia e il maestro pasticcere Giuseppe Manilia.
“Sarà una grande festa in cui ristoratori, produttori e cittadini si incontreranno per creare relazioni intorno al concetto di gusto”, ha dichiarato con entusiasmo il presidente dell’associazione, Gaetano Previti, durante la conferenza stampa di presentazione. L’evento si preannuncia come un appuntamento imperdibile, pensato per unire momenti di alta formazione a degustazioni e riflessioni culturali. Si parte già al mattino con una masterclass esclusiva di Gabriele Bonci, per poi proseguire nel primo pomeriggio con un pranzo-degustazione, già sold out, dove i tre chef d’onore presenteranno i loro piatti d’autore in abbinamento a una selezione di vini pregiati.
Dalle 17:00, il Parco Jalari si trasformerà in un vero e proprio villaggio del gusto, aprendo le porte a tutti i partecipanti. Il programma serale sarà un fitto intreccio di sapori e saperi. Alle 18:30 si terrà una tavola rotonda sul tema “Il valore culturale e sociale del cibo”, che vedrà confrontarsi illustri relatori come il professor Giacomo Dugo e il sindaco Pinuccio Calabrò. Dalle 19:30, invece, prenderà il via la grande degustazione serale, un percorso tra i sapori del territorio offerto da oltre trenta ristoratori, cantine e birrifici locali. La serata, condotta da Nadia Maio, sarà animata da talk, testimonianze e dalla musica live degli Atmosfera Blu.
L’amministrazione comunale ha espresso pieno sostegno all’iniziativa. “L’associazione Gustatio si prepara a sorprendere tutti con un grande evento”, ha commentato l’assessore alla Cultura Angelita Pino. “Non possiamo che incoraggiare e sostenere questo genere di iniziative, un esempio virtuoso di imprenditoria che valorizza il territorio e le sue eccellenze”. Un legame con la città che sarà celebrato anche con la premiazione di quattro attività storiche di Barcellona Pozzo di Gotto. Il “Gustatio Day” si profila dunque non come un semplice festival, ma come una piattaforma per creare connessioni, discutere del futuro del cibo e celebrare, con stile e armonia, l’inestimabile patrimonio enogastronomico siciliano.
